日常慢活兒

比起飯食，麵食向來是我的心頭好，
QQ的口感、淡淡的麵香，
再加上吸附湯汁的滋味兒......
不知道是不是傳承來自東北方的祖先的關係，
各類麵食我一直都是來者不拒、吃也不吃不膩的，
這家銀河堂讚岐烏龍麵已經上門至少三次了，
一來是真的很喜歡讚岐烏龍麵的Q勁兒，
二來它的湯頭、配料，整體來說真的是好吃啊～

如果常去光復南路華視附近的巷子覓食，
應該會知道人氣也超級旺的「茶水攤」，
而這家銀河堂就在它的不遠處，
仿瓦片的屋簷，深藍色布幕與紅色小燈籠，
日式建築的門面，很難不吸引人好奇的往它看，
更何況它取了個頗酷的名字「銀河堂」
這家店的社長是正宗的日本人，
據說店內的所有原料皆購自於日本，
也不知道是不是因為這樣所以烏龍麵吃起來很道地、順口？
 
週六接近中午用餐時分，
本以為沒先預訂位子前往大概需要等候，
沒想到幸運之神居然眷顧了我跟朋友，
這麼空的店內景況，還是上門幾次的頭一回遇到。
 
這天除了我們這一桌之外，
也只有另一桌有客人，
不過是說...約莫坐了半小時之後，
店裡不知不覺的就被坐滿了，
所以是我們來的時機剛剛好嗎？
 
一就定位，服務人員便會送上熱呼呼的煎茶，
配合外頭飄著毛毛細雨及稍陰涼的天氣，
這杯茶還真是甘甜美麗。
 
菜單做得非常紥實，
以整體店家CIS的深藍色系布面做封面，
寫上毛筆字，還仿用印的示出「謹製」圖章，
看得出來店家的嚴謹精神。
 
一翻開菜單，眼睛就有點給它眼花撩亂了，
要不是已經來過幾次，大概得研究上好一陣子，
倒是沒來過的二位友人一直問我吃什麼好？
只好大概跟他們稍微介紹說明一下。

雖說店內主打讚岐烏龍麵，
但想要吃飯的人，
這裡也是有提供丼飯及咖哩飯之類的餐點。
 
除此之外，小菜的種類也不算少，
每樣看來都蠻好吃的。
 
來的這天還算是夏、秋交接之際，
在炎熱的天氣，店家也提供清爽的涼拌烏龍麵料理，
據瞭解，這些創新、有點結合義式與日式的夏季限定餐點，
是由擁有豐富餐飲經驗的社長所親自研發。
 
首先上桌的是海老天天婦羅，也就是炸蝦天婦羅，
雖說其中一位朋友點的讚岐烏龍麵本身已附上一隻蝦，
但那天他還是想多吃蝦，
於是多叫了這麼一份海老天與另一位友人分享，
店家會貼心的附上小盤子（盤子都敲可愛啊～）及天婦羅沾醬，
雖然蝦的Size不大，但新鮮脆彈口感不錯。
 
這道讚岐烏龍麵，就是銀河堂的招牌啦～
如果你第一次來，不知道點什麼，
建議就從這道招牌烏龍麵點起，
鮮香的湯頭、軟Q的豆皮，
還有彈性十足的麵條，讓人一吃就上癮。
 
友人點的卡滋豬排咖哩烏龍麵，
濃郁的咖哩湯頭，加入新鮮蕃茄熬煮，
還有炸得香酥誘人的卡滋豬排，
是集口感、飽足感於一身的麵點。
 
我點的是卡滋蔬菜咖哩烏龍麵，
卡滋蔬菜其實就是蔬菜天婦羅，
依稀記得是有茄子及地瓜等炸物，
融入蕃茄熬煮的咖哩基底，
加上一些富含香氣的芝麻葉，
以及味道特殊的起司粉，
附著力強的咖哩湯汁巴在麵條上，
吃起來就是過癮，
而本身就是辛香料的咖哩也瞬間讓人爆汗！
 
結帳時，看到收銀台邊的名片座，
是一對日式的老公公、老婆婆以及一隻招財貓，
這個視覺忽然讓人覺得好溫馨，
不過也可能是因為店家不收服務費的關係。XD
 
往門口走的一面牆上滿滿的名人簽名板，
看來這家店也擄獲不少人的心啊～

 
一碗烏龍麵要好吃，
不外乎在於麵條製成及烹煮火候的掌控，
還有湯頭食材調配的拿捏，
而「銀河堂」的讚岐烏龍麵就是如此講究與精準呈現的，
這大概就是日本的職人精神吧～
如果你還沒吃過，不妨找個時間去感動一下。


♟ 銀河堂讚岐烏龍麵
地址：台北市大安區延吉街137巷6號（近捷運板南線國父紀念館站1號出口）
電話：02-2711-6967
營業時間：
週一至週五 11:00-14:00／17:00-21:00
週六至週日 11:00-21:30

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