日常慢活兒

素聞這家阿伯蛋包麵大名已久，
但礙於它的營業時間僅到下午2點，
一直陰錯陽差沒機會前去品嚐，
這天中午剛好辦完事情從台北返家，
特地繞來位於萬華雙園街，
終於有機會吃到你啦！

正中午的，就看見門口排滿了長長人龍，
我的天啊～是有沒有這麼熱門，
會不會排到我就剛好2點了！？（後來證明...不用啦～等個10至15分鐘就可以吃到啦～）
 
攤位前方排了好多人，
老闆忙著煮麵及招呼客人，
如果我是老闆大概會腎上腺素急速上升吧！
 
店門口貼著大大的「非凡周刊」採訪報導，
是說這家店大概已經有不下數十家的媒體來採訪過了吧～
是深怕排隊的人還不夠多嗎？
呵～幫萬華人發點牢騷。
 
由於是第一次來吃阿伯蛋包麵，
看著長長隊伍的人客，我慌了手腳，
到底內用是要跟著排隊，
還是先進去找位子及點餐呢？
殊不知在剛才門上張貼的；
「非凡周刊」報導下面還有一張外帶內用小提醒，
外帶要排隊！內用先找位子，然後外面點餐，
原來是這樣啊～我還不知情的問了忙碌萬分的店員......
 
店內的空間不算大，
大約可容納25至30人左右，
中午用餐時間，裡面擠得水泄不通，
全都是附近的上班族居多，
這個時候只好找人併桌了。
 
首先上場的是蛋包麵，
撲鼻而來的豬油香氣瞬間打開食慾，
那吹彈可破有如藝術品的蛋包更是讓人垂涎三尺，
忍不住先吃了口原味的麵，
果然是吸附了滿滿的豬油醬汁，
就是這款古早味兒啊～深得人心！
 
緊接著，小心翼翼的戳破了又白又胖的蛋包，
黃澄澄的蛋汁就這樣順著蛋體滑進麵中，
將之拌進吸附豬油醬汁的麵條，
這又是另一個層次的呈現了，
只有實地品嚐過的人才能體會呢～
 
旁邊看似不起眼的二片豆干，
千萬別小看它，
在咬下去的第一口，就完全被它征服，
滷得透到不能再透的豆干，
看它的剖面孔洞就知道，有多麼入味，
怎麼會有這麼無敵的豆干，
怎麼老闆只有附二塊？
 
這裡的蛋包麵一律都是套餐形式，
一碗麵附一碗有一顆貢丸、一點蔬菜的湯，
小份60元，大份70元，
但當天實在很想喝個肉湯，
於是我點了嘴邊肉湯（單點40元），
店員送上桌時特別跟我說，
因為麵套餐的關係，我可以再減5元，
所以，麵加嘴邊肉湯等於是95元，
雖然感覺不便宜，但嘴邊肉湯也是值得的美味兒，
可能因為鄰近環南市場的關係，
肉質相當新鮮甜美，（除了嘴邊肉還有肉骨仔可選擇～）
我的吃法是，喝濃郁的肉湯，
然後嘴邊肉就拿來沾麵裡剩餘的醬汁，
蠻不錯的吃法，大家有機會可以試試。
 
為了營養均衡，我另外加點了燙青菜，
可視店家當天有什麼菜（大概會有二種）來做選擇，
淋上豬油油蔥與醬油的青菜閃閃動人，三兩下就吃光光了。
 
對了！也超推薦阿伯家的調味料，
有新鮮蒜泥、自製辣椒油、黑醋，
只要你敢吃通通適量加進麵裡面就對了，
如果不排斥蒜泥，加個一大瓢，保證你回味無窮。（但吃完嘴有點臭就是了......呵）
 
即便是外帶的朋友，
店家也很貼心的在一旁放了可讓人外包的調味料，
誠懇建議大家，千萬別放過它們啊～
 
終於吃到名不虛傳的蛋包麵，
心中只有一種「相見恨晚」的感覺，
店裡還有冬粉、米苔目...等選擇，（也是做成套餐喔～）
這一定是要再找時間回鍋去吃吃的，
不吃怎麼對得起自己？
是說要去吃的朋友要注意一下營業時間，
它是從凌晨3點開到下午2點，
為什麼這麼早開店？
其實阿伯蛋包麵最早是為了服務；
早早就上工的廣大環南市場工作人員們，
所以才這麼早營業的，
沒想到一傳十、十傳百...就這樣變成熱門小吃店了，
據瞭解東湖也已經開了分店，
對於不住在萬華附近的人多了一個選擇，
想嚐嚐古早味美食的朋友，別錯過啦！


♟ 萬華阿伯蛋包麵
地址：台北市萬華區雙園街88號
電話：02-2338-1439
營業時間：03:00-14:00

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