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板橋與萬華只有一橋之隔，
所以就算不是特地來萬華，
也會常常路經萬華，
這家「艋舺螺螄粉」就位於萬華火車站的對面，
每次經過看見它的招牌都會覺得好奇，
但可能是因為位處鬧區的邊緣位置，
平常不會特地來此附近，
即便好奇也沒有因此特別上門品嚐。
這天正好跟朋友約在附近，
在結束當天行程之後，
臨時起意問朋友要不要去嚐嚐沒吃過的美食，
於是終於有機會來吃啦～
店面其實小小的，蠻不顯眼的，
但招牌大大、亮亮的「螺螄粉」倒是很醒目。
店內就像一般的麵攤小吃店，
大概可容納25-30人左右，
騎樓下也擺放了一至二張桌子，
可以從空氣中嗅到一股酸酸、辣辣的味道，
觸使舌下開始分泌唾液，已經開始期待想像中的螺螄粉了。
我想很多人大概都很好奇什麼是「螺螄粉」吧！？
一開始聽讀音，這「螺絲」能吃嗎？
殊不知，其實是「螺螄」，有捲舌的ㄕ喔！
猜測店家大概也被問了不下數十次、數千次了吧～
所以在店內的牆上特別做了海報解說，
這螺螄粉是廣西柳州著名的小吃，
而螺螄是一種「螺」，
主要就是以這個來熬製湯頭，
加上桂林米粉，具有酸、辣、鮮、爽的獨特風味，
據說被推為柳州小吃之首，
我的地理不太好，也沒去過中國大陸，
這柳州在哪兒、長什麼樣、有什麼等色，
我還真的不知道，完全就只是對「螺螄粉」這名字好奇而已。
店家為了行銷這遠從柳州而來的小吃，
在牆上的菜單還寫上"新艋舺三寶"，
也就是龜苓膏、螺螄粉及桂林米粉，
是說...那舊艋舺三寶是什麼啊？呵XD
不過這麼看來，想必這三樣東西就是鎮店招牌小吃了。
人家常說米粉、米粉，
但這全世界各地有好多不同種的米粉，
像是台灣有新竹米粉，
雲南滇緬一帶也有類似米粉的米線，
泰國好像也是有米粉，
而這家店主打的則是桂林米粉，
店家也將桂林米粉的典故做了一番介紹，
讓有興趣的顧客可以一探究竟。
菜單上有一系列的螺螄粉菜色，
居然還與水餃、餛飩做了結合，
要不是肚子只有一個，真想每樣都叫點來吃吃，
但今天就先純粹品嚐那讓我好奇非常久的螺螄粉吧！
店內有一個迷你的小菜櫃，
每份小菜均一價30元，
不過當天剩下的都沒有引起我們的興趣，
所以棄守小菜囉～
引頸期盼的螺螄粉終於隆重上桌，
光看湯面上漂浮著一圈紅紅的辣油，
而且不斷散發出一股酸辣味兒，
就知道它...嘿嘿...是嗜辣者的菜。
用湯匙撈了一下，發現裡頭的料真不少，
今天點的是有豬肉片及大腸的螺螄粉，
除了這二個主角外，
湯裡頭還有酸菜、酸豆角、酸筍、木耳、豆皮、花生、青菜、米粉，
真的是好豐富啊～視覺、嗅覺都挺厲害的，
喝一口湯，果然味覺也得分，
酸中帶辣、辣中帶酸，但又不會過份火燒心的辣，
其中最讓人推薦的是花生米，
雖然泡在湯汁中，但吃來還是非常爽脆。
這肥腸...似乎是有先滷過，
鹹香帶一點咬勁兒，處理得很乾淨，沒有腥臭味，十分美味。
這就是所謂的桂林米粉啦～
跟咱們台灣的米粉口感完全不一樣，
比較偏雲南滇緬的米線，質地軟綿，
因為巴著螺螄的湯汁，相當滑順咕溜。
桌上還放有辣籽油，
是服務想吃更辣的客人的，
嗜辣者可斟酌再加一些，增添辣香氣。
另外一瓶調味醬汁，是店家非常推薦加的青椒水，
本來還以為是檸檬水還是醋什麼的，
結果一問才知道是用青椒醃製的青椒醋，
也可適量再加一些，當然如果你不喜愛酸味兒，可不加。
接近八點多的店裡，客人來來去去的，
老闆娘養的店狗卻不為所動的在一旁地上打盹兒，
牠可真的是名符其實的日常慢活兒了，令人好生羨慕。
第一次品嚐到柳州的著名小吃，
雖然不知道在當地的口味是不是就是這樣的，
但老闆娘可能就是柳州或桂林當地人，（因為口音不像台灣人...）
我想是挺道地的，而且整體吃起來也是好吃的，
非常對喜愛酸辣美食的我，是會讓人再回鍋的店，
下回一定要再去會會他們的螺螄湯餃或餛飩囉～
♟ 艋舺螺螄粉
地址：台北市萬華區艋舺大道200號（近捷運板南線龍山寺站／萬華火車站）
電話：02-2306-1636
營業時間：週一至週六 11:00-21:00／週日公休
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