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有時候這店名取得巧妙也是餐廳成功的關鍵之一，
像是這家位於南港的「北大荒」，
不但名號響亮，倒也挺符合現實的。
『北方偏遠未開發土地稱之為北大荒。』
這是店家自解店名的由來，
的確是，在早期...南港對台北市中心的人來說，
也算是稍偏遠且未開發完全的地方啊～
是說名為北大荒，但美食可完全不荒！
瞧這用餐時間客人絡繹不絕即可知一二了。
遠遠的側邊只見招牌斗大的字寫著：
乾拌熟麵及大顆水餃，
走近才能看到真正的店名就叫「北大荒」，
這天因為要到南展館看展，
於是打聽到了這家南港頗有名氣的麵食館，
吃過直覺果真不是浪得虛名的。
位於一樓右手邊的滷味區，
永遠都有人在排隊，
因此如果來到這兒不吃它的滷味，
那可真的是一個損失，
據說這裡的滷味可是以1990年開始就存在的老滷製成的。
價目表就位於滷菜櫃位上，
價位上還算平實，但部分菜色對我來說偏高價，
但為了吃...只好不管三七二十一了。XD
每樣滷味躺在架子上閃閃發亮，
彷彿都在跟你說：選我！選我！
說真的，如果不太有自制力的人可得小心點兒，
因為不小心就會挾太多，
這費用破錶事小，是怕你吃不完啊～
點好之後交給滷味區旁的收銀台工作人員，
它拿一張寫著編號的小單子給你，
並在盤子邊夾上同樣編號的夾子，
屆時就以此來認滷味啦！
話說回來，為確保能搶得先機有位子坐，
建議一到店內就拿取菜單找位子先，
待找到位子再下來挾滷味，
如此一來就不用怕要站著吃了。XD
另，菜單上的麵點是沒有價目的，
如果有預算上的考量需要參考價目，
可於收銀台前拿一張名片，名片後面有價目。
一樓的座位是狹長型的，
座位數不多。
往二樓走的途中會經過廚房口，
這小吃經濟奇蹟全都來自這小小的廚房。
二樓的空間比較寬敞，
擺放了不少大圓桌，
是說生意好成這樣，再寬敞也是塞爆，
不禁讓我想起去金山吃鴫肉的奇景，
也差不多是這個樣子的，
傳統的小吃店裡人聲鼎沸。（提醒：人多時需併桌）
無論你是要沾水餃還是沾滷味的醬料，
店家已備好一碗一碗在一旁供你自取，
可再另外添加辣椒醬，
雖然食物還未上桌，但看著這碗醬料就不自覺分泌唾液。
這天跟朋友都是點椒麻麵，
光聽名字就知道是又麻又辣的主食了，
不過這剛端上桌的樣子倒是挺和平的。
殊不知一拌開來...辣香氣就撲鼻而來，
香在鼻腔、可是辣在口腔啊～
椒麻醬感覺上有點類似XO醬之感，
雖然香到讓人一口接一口，但那辣是有後勁兒的，
吃得我超級感動、鼻水直流啊啊啊～XDD
這碗酸辣湯也非常得分，
可能是加了筍子的關係，
湯頭非常鮮甜，且裡頭的料不少，
而且重點是勾芡不會太濃，正合我胃。
這盤滷菜...幾個人吃，你猜？
五個人？不！四個人？不！三個人？不！
是二個人而已，XDDD
就說了嘛...沒有自制力的下場就是這樣，
但是真的光用看的就好美味，
這天挾了豆干、甜不辣、蘿蔔、豬頭皮、雞胗、香菇、豆皮...等，
完全把自己跟朋友當成大胃王來著，
說真的...每樣都滷得非常透徹入味，
不會過鹹，吃得到老滷的溫和與蘊味。
瞧瞧這豆干都滷出洞來了，
就是要滷到像這樣才會入味啊～～～
再看看這被老滷上了色的頭皮，
雖然店家切得不薄，
但入味十分的頭皮吃來不油膩，
吃完嘴脣甚至還會有黏黏的感覺，
完全就是膠質來著的。
就說了我們完全把自己當大胃王，
於是同場加點了十顆大水餃，
一顆顆飽滿厚實的餃子兒，
模樣非常討喜，但...此時...著實有擔心了一下，
待會兒我們真能全都完食嗎？
手工水餃真的不是蓋的，
說內餡兒有多扎實就有多扎實，
是以韭菜、蔥花及豬肉混合的，
只有這麼一種口味，沒得選，
所以如果不喜韭菜的朋友就不建議點水餃了，
口味吃起來相當家常，就像自家包的水餃一樣超級飽足。
最後，二人始終是完食了，
一丁點兒食物都沒剩，忍不住想為自己喝采！XD
不過也是因為真的蠻好吃之故，
吃完後記得到一樓門口的收銀台結帳，
但是！但是！在這裡要特別提醒一下大家，
因為店家生意實在太好了，
我想真的不是故意的，只是忙中總會有錯，尤其是滷味的部分，
記得在挾的同時不要因為太興奮而忘了稍微算一下價錢，
以及吃的同時也要稍微留意一下內容物，
像這次我們在吃的時候就有發現本來明明有挾的東西沒來或是少了，
如果發生像我們這樣的狀況，記得結帳時反應給店家，
他就會幫你扣除沒上的菜或是少上的菜的錢，
還有記得索取發票喔！（對～他們是有開發票的...）
最後附上它的名片，上頭有地址、有電話，
如果是在南港地區的朋友，還可以先打電話訂購喔！
名片的背面有菜單及價目。
下回如果你也跟我一樣不小心遊盪到南港，
非常推薦你到北大荒品嚐看看！
♟ 北大荒麵食
地址：台北市南港區南港路一段201號（近捷運板南線南港展覽館2號出口）
電話：02-2788-0455
營業時間：11:00-21:00
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