日常慢活兒

這些年，拜工作所賜，

時常有口福的吃到一些很不錯的餐廳，

這天也是因為跟工作伙伴小聚而來到這裡，

位於民生社區的「富錦樹台菜香檳」。

隱身於住宅區之中的白色圍牆建築物，

夜幕低垂時，從大片落地窗散發出微微的黃光，

凸顯出它與眾不同的獨特風格。

以燈光襯托的極簡字體設計招牌，

更顯它的高雅時尚氣質。

標榜著，道地台灣菜概念，法式的飲食節奏，

從餐廳環境便可探知一二，

全木的餐桌及餐椅、講究的桌上擺盤，

室內散發淡淡的精油蠟燭香氛，

的確都跟一般我們所謂的台菜餐廳有不一樣的風情。

餐廳以大量的大型乾燥植物擺飾吊掛於天板，

雖然空間頗舒適寬敞，  

但走路時還真得要戰戰兢兢，

才不會一不注意撞著那大型擺飾。

半開放式廚房的吧台兼出菜區旁也有這大型擺飾，

當下還會擔心服務生端菜時會發生碰撞，

但看來是自己多心了，他們都很專業呢！

雖說大型植物吊飾對於行走時稍有阻礙，

但在燈光投射下，植物倒影映在牆上有一種詩意的美感。

看著窗外的綠色植栽用餐，更顯悠閒氣氛。

大落地窗外有一處戶外用餐區，

在暖色燈光的籠罩，有一種溫馨的氛圍。

另一大片的落地窗外，同樣有一片小綠地，

而室內則是候位區。

蠻喜歡這個透明吊燈的，

這也是讓空間顯得溫暖的來源。

菜單有二種，一是菜單、一是酒單，

逗趣的以酒杯與筷子圖示來做為區分。

既然名為台菜香檳，

那麼酒單裡一定有香檳，而且要價不斐呢！

不過據說會有這家餐廳，

原來是為了要將國外餐廳的飲食文化帶進台菜，

在客戶進餐廳時先問今天用餐要搭配什麼酒，

只是這天我們純吃菜，不喝酒啦！

菜單上有簡單介紹這家餐廳的緣起，

也有部分菜餚的照片，便於點菜，

菜色有分大、小份，價位從280元起跳。

點完菜沒多久，先送上來的是招待小菜，

爽口的百香果醃漬蘿蔔，在初夏吃來非常開胃。

還有這一道櫻花蝦薄餅，

吃起來有點像是台式披薩，

沾了蛋的麵皮很薄，吃起來不膩口，

櫻花蝦的口感脆脆的，

微微的海味兒很迷人。

這一小碟是以花椒拌炒的辣油，

吃起來其實不會太辣，而且香氣很足，

敢吃辣的朋友一定會喜歡，這也是店家自製招待的。

接下來就是我們點的菜登場啦！

首先是寶島米粉，說真的，它其實只是一道樸實的小吃料理，

但卻是道充滿回憶的台灣在地好滋味兒，

小時候家裡拜拜時，餐桌上總是少不了它。

漫佈酒香氣的酒蒸蛤蠣，做法看似簡單，

但酒入蛤蠣，蒸出了鮮味兒，

忍不住吃掉一個又一個。

這道腐衣油菜花，

簡單的食材清炒，口感蠻好的。

這天的主食之一-白飯，

看起來是加了些許穀物的白飯。

後來經過來此用過餐的姐姐推薦才知道，

還有這麼一道隱藏版絕妙主食-豬油拌麵，

於是棄守白飯，改點這道主食，

麵條裹著豬油醬香，Q彈帶勁兒，果然是一絕。

茴香烘蛋，吃起來的味道很像香椿烘蛋，

真不知道它們二個是否師出同門，

咬一口被烘得厚實軟綿的蛋，

就滿嘴的獨特香氣。

麻香紅麴松阪肉，醃入味的松阪肉，

鹹香夠味兒，超級下飯。

松花蒼蠅頭，當它上桌時，才知道為什麼要叫松花，

因為它加了皮蛋，口感多了一種果凍Q感，蠻特別的。

好長一盤的X.O.醬燒豬肝，

微煎過的豬肝再加入微辣的X.O.醬一起燒，

醬汁滲透進豬肝，非常入味，

也是相當下飯或下酒的一道佳餚。

季節風味果乾沙拉，也是經過姐姐推薦才加點的，

有生菜、新鮮水果、果乾、堅果，佐紅酒醋醬料，

最特別的是有楊桃乾，吃起來非常爽脆涮嘴。

最後是這道，一上桌就有點傻掉的蜜棗煨肉，

雖說服務生先前就有介紹它像是東坡肉那樣，

但它肥嫩油亮、有份量的登場，

確實是把已經吃撐了的自己嚇傻。

挖了一塊放到碗裡，當湯匙切下去的那一刻，

馬上能感受到它的軟嫩，

再吃到嘴裡，天啊～煨得好軟爛，

幾乎是入口即化了，而且還充滿紹興酒氣，

雖然看起來油膩，但吃起來卻沒有噁心感，

要不是已經飽到額頭了，

真想叫碗白飯再吃它個二塊。

這天晚上不僅吃得開心，也聊得很開心，

感謝「親愛的」！這一餐，超～滿足！

♟ 富錦樹台菜香檳

地址：台北市敦化北路199巷17號1樓

電話：02-8712-8770

營業時間：中餐 12:00−14:00／晚餐 18:00-22:00

全年無休（春節期間另外公佈）

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